氣炸鍋原理
氣炸鍋是廚房好幫手，但是它的原理是什麼?相信很多人都不太了解!其實氣炸鍋跟烤箱原理大同小異，它是透過加熱器與空氣循環原理將食材”烤”熟!重點來了!除了食材本身具有豐富油脂或者塗上少許的油可以算”炸”熟外，其他真的只能說是”烤”熟。說明為什麼它的訴求是”減脂”非”無脂”!
氣炸鍋VS烤箱
為什麼原理差不多卻獨愛氣炸鍋?以下五點差異可以略知一二!
1.使用上比起烤箱更加簡化與人性
傳統烤箱將食材放入的部分與氣炸鍋差異性不大，但在烤好後拿出食物這部分就有明顯的差異(一般烤箱要戴手套VS氣炸鍋直接拉出即可)。
2.氣炸鍋配件更加多元
相信有買氣炸鍋的朋友在任何購物平台打”氣炸鍋配件”可以跑出一堆，但卻很少有烤箱配件，光看配件多寡就可看出它的功能有多少，除了做三餐的菜色外，蛋糕、麵包及各式點心已經難不倒它了!
3.氣炸鍋社團的盛行
上網收尋氣炸鍋的社團，會發現有大量免費的氣炸鍋料理分享，就算妳沒經驗都可做出一桌好菜!
4.氣炸鍋升溫速度比烤箱快
氣炸鍋的升溫速度比烤箱快速，對於缺少時間料理又不想當外食族的上班族來說，有效的縮短料理時間又可以有更多變化，是一個更好的選擇!