一分鐘認識烤箱

“烤箱”一個大家在熟悉不過的名字，它出現在每一戶家中、每一間廚房，很多人連哪時候擁有”它”都不清楚，這一個既熟悉又陌生的家電妳又知道了多少?讓我們用一分鐘的時間來認識它。

烤箱原理

烤箱是利用發熱管通電加熱的原理，由於熱空氣往上、冷空氣往下的關係，如果將上下溫度調為同一溫度時，容易出現食物底部已經熟了、表面還是生的或是表面剛熟底部已經焦掉。所以使用烤箱最好是上火溫度高於下火，至於溫度的選擇應該看食材決定。

烤箱應該注意什麼?

1.使用前要預先預熱 

2.烤箱表面會隨內部溫度一同上升，在使用時應注意避免燙傷。

3.由於烤箱會一邊加熱一邊散熱，在長時間使用時會造成室內溫度跟著上升，應該保持通風性。如果無法通風應開空調因應。

4.使用後應該在降溫後馬上清潔。如果無法馬上清潔時,也應該避免用大量的水清洗，應該使用中性的清潔劑與少量的水清洗，避免大量的水不慎影響電路正常運作。